Consejos al comprar champiñón fresco

En el momento de la compra, se pondrá especial cuidado en el aspecto de los champiñones, tienen que estar bien blancos y duros al tacto. El sobrero no tiene que desprenderse del pie.La utilización que queramos darles determinará el tamaño: se elegirán los champiñones mini si estamos buscando un acompañamiento para una carne, los medianos...

Conservación del champiñón

Champiñón en conserva.Las latas de champiñón se conservan a temperatura ambiente. La fecha de caducidad del producto la podrá encontrar en el envoltorio del mismo.No es necesario cocer los champiñones en conserva, puesto que ya están cocidos. Se pueden consumir calientes o fríos. Cuando se vayan a consumir en frío escúrranlos. El caldo sobrante...