ensalada de champiñones

Ingredientes: 500g de champiñones frescos, 1 limón, pimienta negra molida, aceite y sal.Preparación: Se cortan los champiñones por la parte terrosa y se lavan en abundante agua fría, se escurren bien y se parten en láminas muy finas, poniéndolos en una ensaladera honda con el zumo de limón, sal y un poco de pimienta negra molida. Se remueve...

brochetas de champiñón

Ingredientes: 12 champiñones medianos, 300 g. de rape, 8 langostinos, 8 tomatitos de jardín, 1 pimiento verde y sal.Preparación: Pelar cuidadosamente los langostinos y lavar los champiñones, los tomates y el pimiento. Quitar las espinas y trocear el rape en tacos y el pimiento en cuadraditos. Ensartar todo en los pinchos, teniendo en cuenta...

brocheta de rape, gambas y champiñones

Ingredientes: Entre 600 y 700 g. de rape (peso neto), 12 gambas algunos camarones para la decoración, 500g. de champiñones (o 1 lata grande de champiñones enteros), 5 calabacines, 1 pimiento verde pequeño y 1 pimiento rojo, cebollino, perifollo, el zumo de 1 limón, 1 cucharada de queso blanco, sal y pimienta. Preparación: Laven y corten...